Wir senden dir das abgebildete Buch
Mehr zum Buch
Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.
Von Receptury teplých pokrmů (1974) sind aktuell auf Lager verfügbar.
Buchkauf
Receptury teplých pokrmů, Antonín Nestával, František Syrový
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1974
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- € 34,79
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Antonín Nestával, František Syrový
- Verlag
- Merkur
- Erscheinungsdatum
- 1974
- Einband
- Hardcover
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lebenshilfe, Kochbücher, Medizin, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen, Gesunder Lebensstil, Ernährung & Diäten, Fachliteratur, Tschechische Küche
- Bewertung
- 4,15 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.