Ausverkauft
Mehr zum Buch
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Buchkauf
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1993
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Untertitel
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Verlag
- Merkur
- Erscheinungsdatum
- 1993
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Lehrbücher für weiterführende Schulen
- Bewertung
- 2 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní