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elBulli 2005-2011 showcases the collection of dishes from the renowned elBulli restaurant during its final years. It features over a hundred innovative recipes developed by Ferran Adrià's team, alongside detailed analysis of creative methods and techniques, complemented by vibrant photographs.
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elBulli 2005-2011, Ferran Adrià, Albert Adrià
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
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- (Hardcover)
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- Titel
- elBulli 2005-2011
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Ferran Adrià, Albert Adrià
- Verlag
- Phaidon
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 2720
- ISBN13
- 9780714865485
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen
- Bewertung
- 4,3 von 5 Sternen
- Beschreibung
- elBulli 2005-2011 showcases the collection of dishes from the renowned elBulli restaurant during its final years. It features over a hundred innovative recipes developed by Ferran Adrià's team, alongside detailed analysis of creative methods and techniques, complemented by vibrant photographs.