Mehr zum Buch
Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama o sobě není dostačující, autorka pracovala také s materiálem paleobotanických, osteologickým, ale i etnografickým, přičemž i v tomto směru byla v pracovním styku s předními světovými odborníky. Tato kniha je už její čtvrtou o dějinách výživy a dovršuje cyklus poznání výživy a vaření od počátku lidstva do období národního obrození. Je věnována období nejdelšímu a na odbornost a rozsah speciálních znalostí nejnáročnějšímu. Kniha vychází již ve třetím vydání
Buchkauf
Jídlo a pití v pravěku a ve středověku, Magdaléna Beranová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- € 39,74
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Magdaléna Beranová
- Verlag
- Academia
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 8020024980
- ISBN13
- 9788020024985
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Essen, Mittelalter, Altertum, Prähistorie & Urgeschichte, Essen und Trinken, Historische Rezepte, Essgeschichte, Mittelalterliche Küche
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama o sobě není dostačující, autorka pracovala také s materiálem paleobotanických, osteologickým, ale i etnografickým, přičemž i v tomto směru byla v pracovním styku s předními světovými odborníky. Tato kniha je už její čtvrtou o dějinách výživy a dovršuje cyklus poznání výživy a vaření od počátku lidstva do období národního obrození. Je věnována období nejdelšímu a na odbornost a rozsah speciálních znalostí nejnáročnějšímu. Kniha vychází již ve třetím vydání