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Jackson präsentiert hier eine sachkundige und zivilisierte Übersicht über die verschiedenen Biere, die weltweit konsumiert werden. Sie erfahren zum Beispiel, dass Ninkasi eine sumerische Göttin des Brauens war und dass die Malzherstellung bis zu 4.000 Jahre alt sein könnte. Er erklärt, was Fruchtbiere sind, definiert Lagerbiere, Ales, Porter, Weizenbiere und mehr; diskutiert und bewertet die Biere verschiedener Nationen und schlägt vor, welche Speisen gut zu welchen Bieren passen. Jackson kombiniert historische Details mit aktuellen Informationen über die betreffenden Biere und Brauer; seine Organisation ist logisch und zugänglich. Wunderschön fotografiert und gestaltet für nachhaltiges Stöbern sowie als autoritativer Nachschlagewerk.
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Bier international, Michael James Jackson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1994
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- (Hardcover)
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- Titel
- Bier international
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Michael James Jackson
- Verlag
- Hallwag
- Erscheinungsdatum
- 1994
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 3444104324
- ISBN13
- 9783444104329
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Karten & Reisen, Geschichte, Reisen, Handbücher und Anleitungen, Essen, Bier
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Jackson präsentiert hier eine sachkundige und zivilisierte Übersicht über die verschiedenen Biere, die weltweit konsumiert werden. Sie erfahren zum Beispiel, dass Ninkasi eine sumerische Göttin des Brauens war und dass die Malzherstellung bis zu 4.000 Jahre alt sein könnte. Er erklärt, was Fruchtbiere sind, definiert Lagerbiere, Ales, Porter, Weizenbiere und mehr; diskutiert und bewertet die Biere verschiedener Nationen und schlägt vor, welche Speisen gut zu welchen Bieren passen. Jackson kombiniert historische Details mit aktuellen Informationen über die betreffenden Biere und Brauer; seine Organisation ist logisch und zugänglich. Wunderschön fotografiert und gestaltet für nachhaltiges Stöbern sowie als autoritativer Nachschlagewerk.