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"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2023
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- (Hardcover)
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- Titel
- National Dish
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Anya Von Bremzen
- Verlag
- Pushkin Press
- Erscheinungsdatum
- 2023
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 352
- ISBN10
- 191159088X
- ISBN13
- 9781911590880
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Karten & Reisen, Wahre Geschichten, Reisen, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Meinungsjournalismus, Essen
- Bewertung
- 3,5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- "National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher