Ausverkauft, aber heiß begehrt!
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- 896 Seiten
- 32 Lesestunden
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A blend of chemistry, history and anecdote that renders the everyday miracles of the kitchen wondrous and fascinating, shedding light on questions that have puzzled generations of cooks.
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McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture, Harold McGee
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2004
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- (Hardcover)
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- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Harold McGee
- Verlag
- Hodder & Stoughton
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 896
- ISBN10
- 0340831499
- ISBN13
- 9780340831496
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Wissenschaft, Essen
- Bewertung
- 4,45 von 5 Sternen
- Beschreibung
- A blend of chemistry, history and anecdote that renders the everyday miracles of the kitchen wondrous and fascinating, shedding light on questions that have puzzled generations of cooks.