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- 553 Seiten
- 20 Lesestunden
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A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.
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Keys to good cooking, Harold McGee
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2010
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- (Hardcover)
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- Titel
- Keys to good cooking
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Harold McGee
- Erscheinungsdatum
- 2010
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 553
- ISBN10
- 1594202680
- ISBN13
- 9781594202681
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen, Essen und Trinken
- Bewertung
- 4,05 von 5 Sternen
- Beschreibung
- A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.