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Jackson präsentiert hier eine sachkundige und zivilisierte Übersicht über die verschiedenen Biere, die weltweit konsumiert werden. Sie erfahren beispielsweise, dass Ninkasi eine sumerische Göttin des Brauens war und dass die Malzherstellung bis zu 4.000 Jahre alt sein könnte. Er erklärt, was Fruchtbiere sind, definiert Lagerbiere, Ales, Porter, Weizenbiere und mehr; er diskutiert und bewertet die Biere verschiedener Nationen und schlägt vor, welche Speisen gut zu welchen Bieren passen. Jackson ist hervorragend darin, historische Details mit aktuellen Informationen über die betreffenden Biere und Brauer zu kombinieren; seine Organisation ist logisch und zugänglich.
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Bier international, Michael James Jackson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1999
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- (Hardcover)
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- Titel
- Bier international
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Michael James Jackson
- Verlag
- Hallwag
- Erscheinungsdatum
- 1999
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 288
- ISBN10
- 3444105401
- ISBN13
- 9783444105401
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Karten & Reisen, Geschichte, Reisen, Handbücher und Anleitungen, Essen, Bier
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Jackson präsentiert hier eine sachkundige und zivilisierte Übersicht über die verschiedenen Biere, die weltweit konsumiert werden. Sie erfahren beispielsweise, dass Ninkasi eine sumerische Göttin des Brauens war und dass die Malzherstellung bis zu 4.000 Jahre alt sein könnte. Er erklärt, was Fruchtbiere sind, definiert Lagerbiere, Ales, Porter, Weizenbiere und mehr; er diskutiert und bewertet die Biere verschiedener Nationen und schlägt vor, welche Speisen gut zu welchen Bieren passen. Jackson ist hervorragend darin, historische Details mit aktuellen Informationen über die betreffenden Biere und Brauer zu kombinieren; seine Organisation ist logisch und zugänglich.